Estas
galletas son del libro de Repostería y pastelería con Thermomix y la caja me la regaló mi compañera Mercedes cuando conseguí el traslado de Oviedo. Soy fan de todo tipo de latas y esta me encanta...
Se me
olvidó poner las perlitas por encima de las galletas. Quedarían más monas…
INGREDIENTES:
200 g de mantequilla, a temperatura ambiente
2
huevos
100 g
de azúcar moreno
100 g
de azúcar
400 g
de harina de repostería
1
cucharadita de bicarbonato
100 g
de nueces (partidas en trozos gruesos)
100 g
de perlitas de chocolate, o chocolate fondant partido en trozos gruesos
PREPARACIÓN:
Precalentamos
el horno a 200º (me parece excesivo)
Ponemos
en el vaso de la thermomix o en un bol la mantequilla, huevos y azúcares y
mezclamos programando 15 segundos, velocidad cuatro.
Añadimos
la harina, la sal, el bicarbonato, las nueces y las perlitas de chocolate.
Programamos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga, ayudándonos con la
espátula.
Con una
cucharita cogemos porciones pequeñas y hacemos bolas. Sobre una bandeja de
horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, las aplastamos un poco
dándoles forma de galletas.
Hornear
durante 15 minutos aproximadamente.
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