Como es el día de San Valentín esta es mi contribución al festejo.
Esta es la masa de pizza que hago habitualmente. Algunas presentadoras de Thermomix utilizan 200 g. de leche en vez de agua y leche.
Ingredientes para la masa:
100 g de leche (1 cubilete)
100 g de agua (1 cubilete)
50 g de aceite (1/2 cubilete)
1 cucharadita de sal
20 g de levadura prensada (1 sobre seca) Si se utiliza levadura seca, no se calientan los líquidos el tiempo que indica la recta, sino la mitad de dicho tiempo, incorporamos después la levadura seca y mezclamos durante 15 seg. En vel.3
400 g de harina (7 cubiletes)
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Ponemos los líquidos en el vaso del Thermomix. Se calientan 1 minuto a 40º C en velocidad 2
Añadimos la levadura, la harina y la sal
Programamos 1 minuto en velocidad espiga.
¡Y ya está lista la masa!.
Le ponemos encima los ingredientes al gusto y ¡feliz día de San Valentín!
Hola:
ResponderEliminarPodrias indicarme el curso de cocina que hiciste en AUPA, me apetece hacerlo, se que empiezan ahora,pero
no soy a localizar los cursos.
Enhorabuena por el blog tienes buenas recetas.
Un saludo
El curso se llamaba "Curso de Cocina de verano para fascinar a tus comensales" y fue de marzo a junio de 2010. En realidad el nombre del curso es orientativo, después se hacen los platos un poco al gusto de los asistentes. Por lo menos cuando yo fui.
ResponderEliminarSale en la web del Ayuntamiento pero es posible que no hayan abierto el plazo todavía.
La profe se llama Yolanda.
Gracias por el comentario y saludos,
Carmen