Tarta de higos rústica

Llega septiembre y me entra la fiebre de higo. Como es una fruta que dura tan poco, me tengo que saturar rápido y hasta el próximo año. Así que hice varios postres con ellos  y uno es éste.

Me gustó esta tarta porque sin llevar mucha elaboración en un momento te das un capricho. La ví en el blog "Las maría cocinillas".

INGREDIENTES:

- 1 lamina de masa quebrada

- 2/3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa o albaricoque( mermelada de uva de Ikea)

- 40 gr de miga de pan blanco

- 350 gr de higos frescos

- 25 gr de mantequilla

- 1 cucharada de azúcar moreno

ELABORACIÓN:

Precalentámos el horno a 180ºC.

Colocamos la lámina de masa quebrada sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

Extendemos la mermelada sobre la masa, dejando un margen de unos 2-3cm. desde el borde y repartir por encima la miga de pan Cortamos los higos en cuartos o como podamos porque si están muy maduros se estropean y basta con cortarlos por la mitad. Los colocamos encima de la miga de pan y con delicadeza, doblamos hacia dentro el borde de la masa, formando un reborde con su pliegue.

Espolvoreamos por encima de los higos el azúcar, repartimos los trozos de mantequilla, y metemos al frigorífico 20 minutos.

Horneamos unos 30-35 minutos, hasta que la masa esté crujiente y los higos tiernos.

Dejamos que enfríe un poco y servimos caliente, con bolas de helado.