martes, 12 de abril de 2011

Tortos de maíz

Una receta tradicional asturiana que me dio una señora de la zona de Ponga el día que fui a comprar harina de maíz para hacer unas pastas. Me dijo que llevaba muchos años haciéndola.

Ingredientes:
3 partes de harina de maíz
1 parte de harina de trigo
Agua templada con sal

Preparación: Se mezcla todo de forma que quede una masa consistente. Se hacen unas bolas con la masa, se aplastan con la mano o entre dos servilletas húmedas y se fríen en abundante aceite.
Se suelen acompañar con picadillo de chorizo y huevo frito pero también con chocolate a la taza y mermelada.

 

1 comentario:

  1. me gusta, no conocia esta receta, la haré. ;-)

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