domingo, 22 de mayo de 2011

Helado de fresas y yogur (Thermomix)

En realidad no es un helado tradicional aunque está muy frío ¡heladito!. Lo peor de este postre es que hay que hacerlo en el mismo momento de servirlo porque si se espera, se derrite…y no deja de ser un rollo. Eso si, ¡está buenísimo!

La primera vez que lo hice salió bastante líquido (foto de abajo) porque añadí menos cantidad de fresas de las que pedía la receta pero la segunda vez está tal cual.

Nos lo dieron a degustar en una clase de Thermomix en Oviedo y me pareció facilísmo. Ademas después de una comida copiosa queda bien.


Ingredientes:
100 gr. de azúcar
300 gr. de fresas (congeladas en trozos)
200 gr. de yogur natural

Tartaletas:
Chocolate con leche Nestlé
Moldes de papel de magdalenas


Preparación:
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Se añaden las fresas congeladas y se trituran 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Yo las tuve mas tiempo porque las fresas eran grandes y estaban enteras.  La Thermomix no podía con ellas, es mejor congelarlas en trozos. Finalmente se incorpora el yogur, programando 1 minuto, velocidad 5 y ¡listo para comer!

Preparación de las tartaletas de chocolate:
Se derrite el chocolate en el microondas, controlándolo cada poco tiempo (segundos)para que no se nos pase y removiéndolo un poco. Cuando esté derretido se pintan los papeles de las magdalenas con un pincel untado en chocolate, dando dos capas para que quede mas fuerte la tartaleta. Se meten unos minutos en el congelador y después se quita el papel con mucho cuidado para que no se nos rompan. Es mejor hacerlo con guantes para que no se derrita el chocolate.
Yo puse chocolate fondant pero no nos gustó, queda mas suave con chocolate con leche.

¡Ah! una visitante anónima me recordó que se puede hacer con otras frutas, melocotones, ciruelas, peras, etc... Ya me lo había dicho mi hermana pero se me olvidó ponerlo en la receta. Habrá que probar con otras frutas ahora que se acerca el verano.

2 comentarios:

  1. Hola, me llamo Carmen. Felicidades por el blog, acabo de descubrirlo a traves de un familiar de Isa. Ella me conoce porque soy la mujer de Jose (Cantares) de La Garganta.
    Bueno comentaros que yo también cocino mucho con thermomix y que este postre lo hago pero sustituyendo el yogur por un brik de nata, y añadiendo la mitad del azúcar. De hecho, siempre tengo fresas congeladas. Un saludo muy fuerte.

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  2. Hola Carmen, soy Isa. Me alegró mucho ver tu comentario. No te esperaba por aquí. Se agradecen las sugerencias porque siempre se pueden mejorar las recetas.

    Besos

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